大田忠道さんの
「包丁技術上達革命～自宅で名店料理を作れる方法～」って、気になるなぁ・・・
趣味で料理をする人から料理人を目指す方まで、
名人の包丁技術を自分のペースで習得することができるって言ってるね。
いろいろなブログの記事も見たけど、
実際のところどうなの？買ってみた人の感想は？
お家で料亭の一品を生み出すテクニックや、シンプルな魚を華やかに変化させる包丁さばき、
見た目が地味な野菜を華やかに見せるポイントなどなど、数多くのノウハウを学べるみたいね。
興味はあるんだよね。
試してみようかな。
